为进一步加强高校食堂管理，提高食堂食品安全保障水平，确保师生的饮食安全，4月25日中午，四川省高校后勤协会伙食专业委员会专家组根据《四川省市场监督管理局、四川省教育厅关于进一步加强学校食品安全监管工作的通知》及《关于召开四川省高校后勤协会伙食专业委员会第十届理事第三十次会议的通知》和四川省高校食品安全风险防控评议考核的要求，对我校食品安全进行了交叉检查，后勤服务总公司副经理刘俊、饮食中心经理张鹤、饮食中心办公室主任李晓倩、首席食品安全官文晓丽全程参与。
检查组到达我校后，直接来到食堂，仔细询问了食堂负责人食品采购、卫生保洁、餐饮具消毒等问题；查看了食品原材料的进货台账、索证、餐厅库存物品的检测报告及供货商的相关证明材料。并就食品留样、原材料的储存、食品添加剂的使用、管理和食品加工流程进行了现场查看。
在检查结束后，检查组根据现场检查情况，结合查阅我校食堂相关管理资料，对我校食品安全管理及措施以及所取得的成效给予了充分地肯定，同时将检查结果和需整改的问题及时地反馈给我校，我校相关领导听取了检查组的意见和建议，虚心学习各高校同行的先进经验，并表示一定结合学校实际情况，积极落实整改。
通过此次食品安全交叉检查与学习交流，认真学习吸收其他高校的餐饮管理模式和先进的管理经验，为我校下一步更好的开展食品安全工作奠定了基础。（李晓倩撰稿）
