第四届“四川食品产业青年人才产学研创新设计大赛”复赛、决赛于10月13、14日在我校进行。饮食服务中心在接到本次大赛的供餐任务后，高度重视，积极部署，协调，研究制定供餐方案。不但就食堂的供餐菜单、原材料采购贮存、餐具准备、食品操作流程、食品留样、食品安全、秩序维持、卫生环境、人力调配等方面问题进行详细布置。同时还通过在食堂入口处张贴温馨提示，就餐窗口张贴标识的方式，将大赛用餐的具体的时间、地点及注意事项提前告知就餐人员。饮食中心经理张鹤也在当天现场督导、实时调度，要求供餐食堂根据参赛人员的到场情况，及时调整菜肴数量及上菜节奏，保证美味不断档。
饮食中心员工全情投入，认真敬业，各部门各环节有序衔接，严格把关，圆满完成本次供餐任务。展现了西华饮食人团结凝聚，严格细致，追求品质的精神风貌，向就餐者呈现了我校“一流后勤”的优质服务。（李晓倩撰稿）
