为了进一步提升后勤总公司饮食服务中心员工的服务保障能力，加强后勤饮食服务工作人员的专业素质，提高饮食服务质量，提升厨师队伍水平。7月16至只7月18日，后期服务总公司2018年饮食服务中心系列培训——红案厨师技能培训在教工食堂开讲，饮食服务中心食堂经理，骨干成员共计40余人参加培训。
为做好本期厨师培训班，饮食服务中心提前筹备，精心设立了针对高校食堂餐饮课程。主要包括刀工技巧、菜肴标准化、食品安全、烹饪文化等，并邀请到人南校区红案特级厨师周强老师进行授课。
周强老师对饮食中心技术骨干目前的技能工作给予了高度评价，他希望学员在培训中要“精心准备、虚心学习、用心分析、诚心交流”，期盼学员以出色的表现和优异的成绩完成培训课程。课上，他丰富的从业经验，也令整个讲解行云流水，生动有趣。厨师们聚精会神倾听，不时相互探讨交流，培训结束后，大家都表示很有收获，近年来学校师生对伙食保障服务工作提出了新要求、新期望。今年饮食中心已落实了多项培训和交流活动，并取得丰硕成果。厨师骨干作为业务技术核心在饮食中心管理和服务过程中发挥着重要的作用，厨师技能培训是饮食服务中心推出的重点培训课程，旨在通过形式多样的培训方式，进一步提升厨师业务水平，打造一支技术过硬的厨师队伍。
通过此次厨师骨干培训，进一步提升了厨师骨干的理论水平、实践技能，以及综合能力和素质。也极大推动了学习型人文后勤和科学性成长后勤的建设。饮食服务中心在今后的工作中将力争打造更高水平的高校食堂，为广大师生员工提供更优质的服务。（李小倩撰稿）
