冬至临门，岁暮天寒，为了让孩子们进一步感受节日的氛围，了解中国传统节日文化，体验自己动手的快乐，12月14日上午幼儿园大班开展了腌制酱肉活动。
活动开始前，老师给孩子们讲解了腌制酱肉的过程。可真到了腌制的时候，孩子们还是犯了难，老师也不太拿手，怎么办呢？那就请厨房的冯大师来帮忙吧！冯大师亲自讲解示范后，小朋友们开始了有模有样的制作过程。
首先，把新鲜的肉拿到盆子里，用白酒给它洗一个澡增香，再把酱料均匀地抹在肉的表面，进行“按摩”，使调料充分浸透，吃起来会更香。“老师，你看你看…肉变颜色了，它们都把料汁吸进去了”孩子们开心的说。酱肉腌渍好后，需要等待6天左右，再系上挂绳，晾干，酱肉才大功告成！
通过本次活动，幼儿知道了酱肉的腌制方法，感受到了民俗文化，增强了动手的能力和同伴间的情感交流，体验了制作酱肉的乐趣。（张云茜撰稿）
