12月28号上午10点,后勤服务总公司会同后勤管理处、饮食中心以及中快餐饮集团等相关部门的负责人在后勤服务总公司会议室召开座谈会,针对面向全校教职工发放的500份教工食堂问卷调查情况,总结自从中快餐饮集团接管教工食堂以来的服务质量状况,并针对学校教职工的各类反馈意见,客观分析,探讨明年提高服务质量的具体措施,会议由后勤服务总公司副总经理李勇主持。
中快餐饮集团负责人首先对教工食堂这学期的整体运行情况进行了总结汇报,同时他们表示在今后的服务中将进一步提高服务质量:餐厅开放时间将调整为11:00—13:00;集团将专门安排一个专职的川菜厨师负责教工食堂的菜品;每周公告一份菜品供应单;保证将大米更换为珍珠米;切实加强餐厅的卫生服务工作等等。
在认真听取了教工食堂的工作汇报以后,后勤处处长郑晓康和后勤服务总公司总经理周良辉结合教职工最关心的问题,就进一步改进教工食堂餐饮服务工作,提高饭菜质量工作提出了指导性意见。
郑晓康指出,这次研讨会开得非常及时,大家发言非常踊跃,提出了许多建设性的意见和建议,达到了预期的效果与目的。同时他也从开设教工餐厅的目的、餐厅就餐的时间以及餐厅菜品种类等方面对教工餐厅的运营管理提出了要求。
周良辉对调查问卷的统计结果进行逐项分析,提出了整改措施,并同时指出:教工食堂的工作要有监管措施,总公司将派专人对食堂进行监管,同时后勤服务总公司将对中快餐饮集团经营教工餐厅进行适当的经济补贴,确保中快餐饮集团保质保本经营。要求中快餐饮尽快适应四川餐饮风味,经常听取教职工的意见和建议,建立餐厅意见簿,及时提高服务水平和饭菜的质量,改善饭菜口味,提高服务人员卫生意识和服务意识,同时做到提前公布下一周的菜品,使教职工可以对菜品种类做到心中有数,有效缩短大家的就餐时间,使大家在食堂就餐有家的温暖。他指出,要让教工食堂成为教工满意的食堂就要做到:服务细节要重视、营业时间要充裕、饭菜口味要大众、环境卫生要提高。