为保障全校广大师生的用餐质量和食品安全，监管食品原材料验收工作实际流程，应对食品安全热点舆情的需要。10月21日清晨，由后勤总公司副总经理刘俊带队，饮食中心正副副经理，计划验收组全体成员陪同，对学生一、二食堂食品原材料验收进行了突击检查。检查组严格按照总公司《原材料采购管理办法》并按合同和订单的要求，对食堂物资进行了质量、外观、数量上的检查。随后，检查组针对晨间突击检查存在的问题立即召开专题会议。总公司副总经理刘俊，饮食中心正副经理，计划验收组全体成员以及所有学生食堂及教工食堂保管员参加，会议由饮食中心经理张鹤主持。
张鹤首先发言，他指出在验收工作中，食堂一定要严把验收的关口，对不符合验收条件的原材料拒验收、拒使用。验收中发现的问题第一时间联系商家退换货，并采取针对性措施避免问题重复出现。
随后，刘俊副总经理强调：好的食材是对师生饮食健康最基本的保障，所以大家必须将质量放在首位，按照规矩办事，严把“质量关”，“数量关”、“品种关”。各岗位间相互理解，相互支持，相互沟通。把控好眼前利益和长远利益的关系。严格加强内部管理，强化工作人员的服务意识，坚决抵制“吃、拿、卡、要”等现象，让合作更规范，更有序。
会上，各食堂保管员们就自己在验收工作中遇到的问题，展开了讨论，并提出了积极、宝贵的建议。在之后的工作中，饮食中心将持续加强风险防范机制，对食品原材料的日常监管，验收随机抽检的工作方式也将常态化，通过过程中多层管控，严把验收关，在提升原材料质量的同时，进一步提升各食堂各部门从业人员的食品安全责任意识。严把食品质量第一关，严格落实相关食品安全制度，切实保障全校师生的饮食安全。
