为进一步强化食堂从业人员食品安全责任意识，保障师生“舌尖安全”，提升校园餐饮服务保障能力和水平。11月28日，后勤服务总公司分工会第五小组组织开展了以“筑牢食品安全防线，守护校园食品安全”为主题的2023年度食品安全知识竞赛活动。
从增强食品安全操作规范、食品从业人员管理、个人卫生要求、应急处置、消防等相关知识，综合考验参赛选手现场应变能力和知识掌握运用能力的角度出发，竞赛内容涵盖《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《反食品浪费法》等相关法律法规，并穿插食品安全知识短视频。竞赛题目设置有判断题、选择题、必答题、抢答题等，来自食堂管理员、厨师、保管员、保洁员等多个岗位的选手们积极竞赛、精神饱满、应答沉着，抢答环节争先恐后、你追我赶，引来阵阵掌声。经过激烈角逐，评选出一等奖1人、二等奖2人、三等奖5人、参与奖1人。
饮食服务中心负责人在活动结束时强调，希望全体食品从业人员要高度重视食品安全工作，牢固树立责任意识、红线意识、忧患意识。要以食品安全意识和责任为引领，以提高专业素质为抓手，以筑牢食品安全防线为目标，以赛促学提高业务水平，守稳筑牢食品安全防线，营造有序、安全的就餐环境，让全体师生员工满意、放心。（李晓倩撰稿）
